广州中专学校的烹饪专业怎么样

最后更新 : 2020.04.24

厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。很多同学都会问烹饪这个专业怎么样,就业前景好不好,主要学什么呢?今天我们就来了解一下广州中专学校烹饪专业是学些什么,毕业出来以后前景如何。

首先我们应该知道烹饪入门要从基本功知开始一步一步地学,例如刀工翻锅,认识各种原料工具等,学完之后再学炒菜,一个阶段学好再进入下个阶段,需要自己亲手练习,厨师是个熟能生巧的过程,必须得有道大的实操量,选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下,不止烧菜(各种烹调方法不解释),糖艺,雕刻,面塑,果画,专盘饰冷拼之类,正规技工学校不仅传授厨艺,教导各种菜系的制作方法,磨炼厨师的基本功,平常都是实践教学,还会传授很多饭店管理经验属哦;毕业也会推荐就业还可以提供学历,考证服务。其次做厨师的条件就是要吃苦耐劳,勇于创新的条件,学历没有强硬的要求,可以考取厨师资格证书就可以上岗。

学烹饪还有这几点优势:第一是永远不会被谁淘汰;俗话说民以食为天,人是铁饭是钢,人总得吃饭。第二是工作范围广阔;哪里都有厨师,哪里都需要厨师。第三是发展空间大;菜品创新、营养搭配永远没有封顶。第四是越老越值钱,这个行业不同于其他行业只能吃青春饭,相反很看重资历和阅历,所以说越老越吃香。第五是学习头相对较低;许多行业学费贵而且就业前景不开明,有些人工作了很长一段时间也没赚到钱,更有些人因为高昂的学费望而却步,相比之下学烹饪的投资要相对较低。

而且我们学烹饪专业出来后可考取厨师资格证,厨师证是个人从业资格的证明;在工作中与老板发生劳动度纠纷可以得到人力资源和社会保障部门的保护(因为你是合法的从业人员)在正式单位可以享受正式职专工的相应证书等级的待遇;等级升到高级技师,到属60岁以后可以享受国家医疗,养老保险待遇等等好处。

综合以上来说呢,说烹饪专业的优点绝对是比缺点要多得多的,前景也是非常可观的,如果你自己对这方面有兴趣,并且足够吃苦,个人推荐烹饪是值得去学习的一个专业。

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