中专烹饪专业招生

最后更新 : 2020.03.14

烹饪专业

1秋季招生

开始时间 :2020年1月1日

截止时间 : 满人停招,请提前报名

招生人数 : 150人

1专业介绍

我校烹饪专业始建于1996年,本专业的教学设施在环境、场地、设备、条件、功能服务等诸多方面达到国际先进水平,为培养高素质的烹饪技能人才提供最先进、最科学、最适用、最合理的硬件条件。能同时容纳120人进行烹饪技能操作;能用最直观、最先进的方法进行烹饪示范教学;能用最科学的方法进行中西菜点的营养分析和研究。

3培养目标

面向餐饮企业,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美、劳等方面全面发展,身心健康,具有与本专业相适应的文化水平、专业技能,并具备一定的审美意识,适应生产、建设、管理、服务第一线需要的烹饪高素质技能型专门人才。

4就业前景方向

据我国餐饮文化网统计的资料显示,中国烹饪行业当前急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,每年人才缺口100万,这一数字标志了厨师职业作为永远的朝阳产业,是现在和将来就业的最热门职业之一。

主要就职岗位 :各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员

5学习内容

  1. 烹饪概论
  2. 食品营养卫生
  3. 烹饪技术
  4. 烹饪原理
  5. 刀工技术
  6. 厨房管理知识
  7. 饮食心理
  8. 面点制作

6获取证书

中专学历证书、国家劳动局职业资格认证等相关专业技能证书、中等厨师证

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